Die beleg‘bar in Münster ist ein Snackrestaurant mit besonderem Konzept. Gründer und Betreiber Andreas Seiler bietet zu jeder Tageszeit warme Köstlichkeiten, die auf Qualität und Frische „wie bei Muttern“ setzen. Die Mahlzeiten werden in der Showküche vor den Augen der Kunden frisch mit handgemachten Naturprodukten zubereitet und warm serviert. Die Speisekarte umfasst dabei Warme Snacks, Frühstück, Kuchen und Saisonale Speisen. Vom überbackenen Landbrot über das warme Kartoffelbrötchen und die herzhaften oder süßen Pfannkuchen bis hin zum Bauernfladen findet man in der Belegbar alles, was das Herz begehrt.
Eintöpfe, Salate, Kuchen und Kaffee-Spezialitäten runden das Angebot ab. Alle Zutaten stammen aus nachhaltigem und regionalem Anbau und von mittelständischen Firmen aus dem Umland. Das besondere Fast-Casual-Konzept rund um deutsche Klassiker wie das belegte Brötchen wird fix zubereitet und kann auch mitgenommen werden. Die Belegbar setzt damit einen wichtigen individuellen Schwerpunkt gegen Systemgastronomien wie Subways, MacDonalds & Co und vereint deutsche Küche mit modernen Ansprüchen an das Snacken zwischendurch.
Beleg’bar im Höhle der Löwen Talk
Gastronom Andreas Seiler nahm telefonisch in der Corona-Sondersendung „Die Höhle der Löwen – Der Talk“ am 06. April 2020 teil. Ihm bleiben durch die Corona-Pandemie nicht nur die Gäste weg sondern er ist auch unmittelbar von der Verordnung zur Ladenschließung betroffen. Zugleich kann er aufgrund der Gegebenheiten Großküche und Abholservice nicht länger betreiben. Trotzdem stehen ihm monatliche Mietzahlungen im hohen vierstelligen Bereich an. Von den Löwen möchte er Aufschluss über rechtliche Möglichkeiten bekommen. Moderatorin Tanit Koch gibt die Frage an Frank Thelen.
Lese-Tipp: Übersicht über die Höhle der Löwen Produkte zum Anschauen.
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Wie sieht es in Zeiten von Corona mit Mietzahlungen aus?
Thelen ist kein Gastronomie-Experte, hat aber dennoch eigene Erfahrungen. Unter anderem betreibt sein DHDL-Investment Luicella`s Ice Cream auch ein Ladengeschäft. Er meint daher zu wissen, dass die Miete gestundet und später nachgezahlt werden darf. Eine Rechtsberatung ist dies freilich nicht. Die können und dürfen die Löwen nicht geben. Für Thelen verbindet sich damit jedoch ohnehin auch die ethische Frage, wie es damit um den Vermieter steht. Denn hinter einer Immobilie stehen Besitzer, die ihrerseits auf die Umsätze aus Vermietung angewiesen sind. Thelen empfiehlt, was auch die Experten in vielen anderen Talkrunden schon empfohlen haben: Das Gespräch mit dem Vermieter und eine einvernehmliche Lösung suchen.
Die Gründer in der Corona-Sondersendung „Die Höhle der Löwen – Der Talk“ vom 06. April 2020 (Staffel 7 Special) sind Leonie Stein von WAYKS, Jannusch Frontzek von ticket.io, Andreas Seiler von Belegbar, Tristan Brümmer von JoyBräu, Stanislav Shults von greensens, Vivien Feld vom Tanzstudio VI-Dance, Mario Schneider von Spreadmind und die angehende Gründerin Anna Roßkamp. Sie alle wenden sich mit Fragen an die Löwen. Daneben werden auch die Geschichten einiger Höhle der Löwen Produkte wie Ankerkraut, littlelunch, Luicella’s Ice Cream, Artnight und Kuchentratsch weitererzählt.
Ganze Fernsehformate ranken sich um das leckerste Gericht, das perfekt angerichtete Essen oder den Betrieb von Restaurants, Caterings, Kochboxen und Franchises. Auch in Startup-Sendungen ist diese Kategorie junger Unternehmen gern gesehen, wie diese Übersicht über Gastronomie- & Catering-Startups im Fernsehen zeigt.
  Die Höhle der Löwen: Vom Pitch zum Deal neu!Buch zur Sendung von Ruth Cremer Startup-Beraterin bei „Die Höhle der Löwen“ |
 Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer neu 2022!von Carsten Maschmeyer Investor bei „Die Höhle der Löwen“ |
  Das Buch zur Sendung:„Erfolgreich Unternehmen gründen“ Die Höhle der Löwen, Autor: Felix Thönnessen |
 Die Höhle der Löwen –Das Brettspiel zur Sendung Noris Spiele, ab 12 Jahren |
Kontakt zu Beleg’bar
| Anschrift: | beleg`bar – frisch belegt und warm gegessen Drubbel 20 48143 Münster City |
| E-Mail: | muenster@belegbar.de |
| Telefon: | – |
| Website: | belegbar.de |
| Facebook: | facebook.com/belegbarmuenster.de/ |
Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Bildquellen & Copyright: Alle Fotos aus der Sendung „Die Höhle der Löwen“ © VOX/Boris Breuer & Bernd-Michael Maurer / Alle anderen Bilder, soweit nicht anders gekennzeichnet, © des jeweiligen Startups (siehe Kontaktdaten).
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