Marée aus der Höhle der Löwen ist französisch für „Gezeiten“ und natürlich geht es bei diesem Food-Startup um das Beste, was die Gewässer zu bieten haben. Aus einer afrikanischen Welsart entstehen Fischwürstchen in der Art von Bratwurst und Salami, aber auch Frikadellen und Aufschnitte nach Art des Fleischkäses. Dadurch soll eine eiweißreiche Ernährungsquelle abseits des Fleischkonsums geschaffen werden. Pescetarier werden genauso angesprochen wie Menschen, die aus gesundheitlichen, ökologischen oder gesellschaftlichen Gründen gerne weniger Fleisch essen möchten. Auch viele erklärte „Vegetarier“ essen gelegentlich Fisch. Das Sortiment umfasst bereits eine Vielzahl an fleischähnlichen Produkten, die alle aus europäischer Fischaufzucht stammen.
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  Paudar Bratfett-PulverPflanzliches Pulver aus reinem Palm- und Salnuss-Öl Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2019 |
Schonend zubereitet und gewürzt richten sich die Fischwürste und -Aufschnitte eher nach den vergleichbaren Fleischprodukten als nach dem Fischgeschmack. Auch in der Lagerung sind sie ähnlich gut in Kühlung aufzubewahren und haltbar. Auf Konservierungstoffe und Geschmacksverstärker wird allerdings komplett verzichtet. Auch optisch und haptisch ist der Unterschied kaum auszumachen. Lediglich die Garzeit liegt etwas geringer als bei der fleischigen Vorlage. Das interessante kulinarische Experiment enthält viel Eiweiß und gute Omega-3-Fettsäuren, bei zugleich wenig Fett und Kohlehydraten. Damit sieht Marée laut Website auch sportliche Ziele wie Muskelaufbau und Gewichtsreduktion im Rahmen der Möglichkeiten. Vor allem aber geht es ums Schlemmen.
Marée in der Höhle der Löwen
In der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen 2021“ in Staffel 9 wird Marée von Andreas Tatzel vorgestellt. Um den von ihm als milliardengroß eingeschätzten Fischwurstmarkt nachhaltig zu erschließen benötigt er zusätzliches Kapital und die Vertriebsunterstützung eines oder mehrerer Löwen. Eigentlich würde sich Ralf Dümmel mit seinen Vertriebskanälen anbieten, doch der Löwe investiert in nichts, was eine Kühlkette hat. Dagmar Wöhrl brächte neben dem Handel auch Hotellerie- und Gastroerfahrung mit ein und Nils Glagau hat schon in Kühlketten-Food investiert. Ob das aber auch heute für ein Investment reicht, muss sich noch zeigen. Der Pitch wird in der Sendung vom 10.5.2021 ausgestrahlt.
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Kapitalgesuch bei „Die Höhle der Löwen“
| Marée sucht Wachstumskapital | |
| Verwendungszweck: | Steigerung der Bekanntheit und neue Vertriebswege |
| Gründer: | Andreas Tatzel |
| Beteiligungsquote: | % |
| Unternehmensbewertung: | € |
Deal für Marée?
Die Löwen bekommen einen spannenden Pitch zu sehen. Weder die Aufmachung des Metzgermeisters noch die Optik seiner Produkte lassen darauf scchließen, dass es hier nicht um Fleischprodukte geht. Umso erstaunter sind die Löwen, als die Aufschnitte und Wurstwaren dann nicht nur so schmecken, sondern auch noch entsprechend verpackt und in Kühlung haltbar sind. Die Sportler unter den Löwen wissen eine eiweißreiche Ernährung durchaus zu schätzen und auch Ralf Dümmel lässt es sich schmecken. Ob der Markt aber wirklich milliardengroß ist und wie sich Löwen, Kühlkette, Firmenbewertung und bisherige Verkaufserfolge miteinander vertragen, werden die Verhandlungen zeigen.
Die Kandidaten bei „Die Höhle der Löwen 2021“ in der Sendung vom 10. Mai 2021 (Staffel 9 Folge 8) sind der Mehrweg-Deckel UDO für Tassen und Becher, die Badewannenkissen von Badesofa, die Fischwürstchen von Marée, die Zanadio-App zur Adipositas-Behandlung und die digitalen Kassenbelege von Green Bill.Beim Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der vergangenen Jahre gibt es auch dieses Mal ein Wiedersehen mit Startups aus der vorherigen Staffel.
Neue Ernährungskonzepte und leckeres, außergewöhnliches Essen sind nicht nur Thema einer ganzen Food-Startup-Industrie inklusive eigener Branchenmagazine. Die Startups werden auch gerne vom Fernsehen porträtiert wie die folgende Übersicht über Startups aus dem Bereich Kochen, Essen und Ernährung zeigt.
  Die Höhle der Löwen: Vom Pitch zum Deal neu!Buch zur Sendung von Ruth Cremer Startup-Beraterin bei „Die Höhle der Löwen“ |
 Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer neu 2022!von Carsten Maschmeyer Investor bei „Die Höhle der Löwen“ |
 Das Buch zur Sendung:„Erfolgreich Unternehmen gründen“ Die Höhle der Löwen, Autor: Felix Thönnessen |
 Die Höhle der Löwen –Das Brettspiel zur Sendung Noris Spiele, ab 12 Jahren |
Kontakt zu Marée
| Anschrift: | Fleischerei Marée Am Tor 3 35719 Angelburg-Gönnern |
| E-Mail: | fleischerei@info-fischwurst.de |
| Website: | info-fischwurst.de/ |
| Facebook: |
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