Bei Purespice (mittlerweile umbenannt in pure&spice) aus der Höhle der Löwen handelt es sich um Flüssiggewürze in praktischen Dosiereinheiten. Die flüssigen Extrakte erreichen mit wenigen Tropfen den vollen Würzeffekt und werden aus echten Gewürzen ohne künstliche Farb-, Aroma- oder Zusatzstoffe gewonnen. Neben Knoblauch und Pfeffer finden sich auch Zimt und Gewürzmischungen mexikanischer, asiatischer oder italienischer Art im Sortiment. Die Öle können zum würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder im Fall von Zimt auch Süßspeisen und sogar Getränken verwendet werden, sind haltbar, einfach anzuwenden und hochkonzentriert.
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  Purespice Gewürzextrakte in FlüssigformGenaues Dosieren und weniger Plastikmüll Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2022 |
Zwischenzeitlich führte purespice sogar bis zu 18 unterschiedliche Extrakte in seinem Sortiment. Gewonnen werden die Geschmacksstoffe der Gewürze in einem speziellen Dampf-Extraktionsverfahren. In dem auf diese Weise erlangten Konzentrat sind die Geschmacksextrakte stark gebündelt. Das soll nicht nur die Lagerung einfacher machen, sondern auch die Handhabung in der Küche und beim Dosieren bei Tisch vereinfachen. Mit den richtigen Rezepten aber auch mit ein wenig Geschick und Kochkunst können Experten und Laien ihre Speisen so viel einfacher als bisher verfeinern und jederzeit nachwürzen. Pro Fläschchen sollen dabei bis zu 1.000 Tropfen Extrakt enthalten sein.
Purespice in der Höhle der Löwen
In der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen 2022“ in Staffel 12 wird Purespice von Janik Prasuhn, Holger Schönenberg und Michael Pelster vorgestellt. Mit den Beziehungen der Löwen und ihren bundesweiten Handelsflächen könnte pure & spice unter neuem Namen kraftvoll durchstarten. Das Startup, das sich gegen Plastik bei Gewürzverpackungen oder Pflanztöpfen einsetzt und mit einem Teil seiner Einnahmen ein soziales Projekt zur Befreiung der Strände von Plastikmüll fördert, könnte bei Georg Kofler und seinen Influencern einen starken Partner finden. In Gewürze hat aber auch schon Ralf Dümmel einmal in der Vergangenheit investiert und als klassisches Food-Produkt kann auch Nils Glagau nicht weit von einem Investment entfernt sein. Strategisch bringt so jeder Löwe einen Benefit mit. Der Pitch wird in der Sendung vom 12.12.2022 ausgestrahlt.
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Kapitalgesuch bei „Die Höhle der Löwen“
| Purespice sucht Wachstumskapital in Höhe von 150.000 Euro | |
| Verwendungszweck: | Vergrößerung des Marktanteils in Europa |
| Gründer: | Janik Prasuhn, Holger Schönenberg und Michael Pelster |
| Beteiligungsquote: | 20% |
| Unternehmensbewertung: | 600.000 € |
Deal für Purespice?
Die Löwen dürfen passend zur Weihnachtszeit auch heute wieder schlemmen. Es gibt neben dem Zimtextrakt, mit dem man Süßspeisen und Getränke zur Weihnachtszeit passend verfeinern kann, auch viele Tipps und Tricks für internationale Küche von Mexiko bis Asien und Klassiker wie Knoblauch oder Pfeffer. Mit mio olio konnte Ralf Dümmel bereits kurz nach seinem Debüt in der Höhle der Löwen einen Deal mit einem Öl-Startup machen, das Chili- und Knoblauchöl in Portionsbeuteln anbot. Das kame pure & spice heute nicht in den Sinn, denn die Gründer sind davon überzeugt, dass es gilt, die Welt plastikfrei zu machen.
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Purespice Ramen Rezept
Dieses Rezept ist für eine große Portion Ramen-Nudelsuppe. Zunächst benötigen Sie 300 ml Wasser, ¼ Blatt Kombu Alge und 2 getrocknete Shiitake Pilze, die für mindestens 30 Minuten in einem Messbecher stehen gelassen werden. In der Zwischenzeit können Sie mit Schritt 2 fortfahren. Sobald die Brühe bereit ist, geben Sie sie zusammen mit dem Kombu und den getrockneten Shiitake Pilzen in einen kleinen Topf, erhitzen diesen auf mittlerer bis hoher Stufe und entfernen dann den Kombu und die Pilze. Die Brühe können Sie nun beiseitestellen.
Für die Nudelsuppe benötigen Sie außerdem 120 g Ramen-Nudeln, 2 EL Sesam, ¼ Blatt Nori, 5 Tropfen purespice Knoblauch, 1 Ei, 100 g eingelegte Shiitake Pilze, 20 g Frühlingszwiebel und Koriander zum Garnieren. Zunächst hacken Sie den Ingwer und den Knoblauch fein und schneiden die Frühlingszwiebel in feine Ringe, wobei Sie das Weiße vom grünen Teil trennen. Die Nori Blätter schneiden Sie in drei gleich große Streifen. Kochen Sie das Ei für etwa 6,5 Minuten wachsweich, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Topf auf mittlerer Temperatur und dünsten Sie dann den Knoblauch, Ingwer und das Weiße der Frühlingszwiebeln für etwa 2 Minuten. Fügen Sie nun Sriracha, Misopaste, Agavendicksaft und Sojasauce hinzu und rösten Sie alles kurz an. Geben Sie nun die Sojamilch dazu und rühren Sie, um die Gewürze vom Boden zu lösen. Fügen Sie nun etwa 200 ml Brühe hinzu und lassen Sie alles aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe weiterköcheln. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung. Füllen Sie die Nudeln in eine Schüssel und gießen Sie die Brühe darüber. Fügen Sie den purespice Knoblauch hinzu und rühren Sie um. Garnieren Sie die Suppe mit den Shiitakepilzen, dem halbierten wachsweichen Ei, dem Grün der Frühlingszwiebeln, den eingelegten Shiitake Pilzen und den Nori Blättern. Zum Abschluss können Sie die Nudelsuppe mit Koriander und anderen frischen Kräutern garnieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch den Sesam in einer kleinen Pfanne anrösten, um ihm einen noch intensiveren und nussigeren Geschmack zu verleihen.
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Purespice Gewürzextrakte in Flüssigform Genaues Dosieren und weniger Plastikmüll Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2022 |
Ramen-Nudelsuppe ist ein wunderbares Gericht, das sich perfekt für kalte Wintertage eignet. Die Kombination aus Shiitake Pilzen, Ei und purespice Knoblauch sorgt für einen würzigen Geschmack, der von der aromatischen Brühe abgerundet wird. Das Originalrezept und viele weitere finden sich auf der Website des Startups.
Die Kandidaten bei „Die Höhle der Löwen 2022“ in der Weihnachts-Sondersendung vom 12. Dezember 2022 (Staffel 12 Folge 9) sind das Modelabel für Kleidung aus Hundewolle Chiengora, das Geschenkpapier aus Grasfasern PAPYDO, die Vorlese-App Lesido, der Elisenlebkuchen von Pfeffer & Frost und die flüssigen Gewürze von Purespice, die in der neunten Folge der zwölften Staffel zusammen 885.000 € Kapital von den Löwen einwerben wollen. Der Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der vergangenen Jahre bringt dieses Mal ein Wiedersehen mit Abfluss-Fee und Louie’s Grüne Pflaume.
Neue Ernährungskonzepte und leckeres, außergewöhnliches Essen sind nicht nur Thema einer ganzen Food-Startup-Industrie inklusive eigener Branchenmagazine. Die Startups werden auch gerne vom Fernsehen porträtiert wie die folgende Übersicht über Startups aus dem Bereich Kochen, Essen und Ernährung zeigt.
 Die Höhle der Löwen: Vom Pitch zum Deal neu!Buch zur Sendung von Ruth Cremer Startup-Beraterin bei „Die Höhle der Löwen“ |
 Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer neu 2022!von Carsten Maschmeyer Investor bei „Die Höhle der Löwen“ |
  Das Buch zur Sendung:„Erfolgreich Unternehmen gründen“ Die Höhle der Löwen, Autor: Felix Thönnessen |
 Die Höhle der Löwen –Das Brettspiel zur Sendung Noris Spiele, ab 12 Jahren |
Kontakt zu Purespice
| Anschrift: | Purespice GmbH & Co. KG Waltrup 16 48341 Altenberge |
| E-Mail: | info@purespice.de |
| Website: | purespice.de |
| Facebook: |
Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Bildquellen & Copyright: Alle Fotos aus der Sendung „Die Höhle der Löwen“ © VOX/Boris Breuer & Bernd-Michael Maurer / Alle anderen Bilder, soweit nicht anders gekennzeichnet, © des jeweiligen Startups (siehe Kontaktdaten).
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